Bolu Kemojo Banyak Dicari Wisatawan, Makanan Khas Melayu

BOLU Kemojo adalah salah satu makanan khas dari bumi Melayu Provinsi Riau.

Tak hanya dikonsumsi, bolu kemojo juga kerap menjadi buah tangan yang dibawa setelah berkunjung dari daerah Riau.

Dulu Bolu Kemojo hanya dikenal sebagai makanan Khas Melayu yang dihidangkan pada acara adat melayu, pernikahan, kenduri dan lebaran.

Tapi kini bolu kemojo bisa kita dapatkan setiap hari. Banyak gerai atau toko yang memproduksi bolu kemojo.

Satu diantaranya bisa menjadi pilihan adalah Bolu Kemojo yang disediakan oleh Outlet Mega Rasa Jalan Sudirman, Pekanbaru.

Silvi, staf Mega Rasa saat ditemui mengatakan bolu Kemojo hingga saat ini menjadi favorit bagi konsumen di Pekanbaru.

Selain itu juga kerap menjadi oleh-oleh pelancong yang hendak pulang dari Pekanbaru.Bolu Kemojo pada umumnya adalah rasa pandan.

Walaupun demikian, tersedia juga aneka rasa lain untuk memberikan pilihan bagi masyarakat.

“Kita punya tiga rasa, ada pandan, durian danjagung,“ ungkap Silvi.

Walaupun demikian rasa pandan menjadi pilihan utama konsumen.

Namun secara umum bolu kemojo terbuat dari bahan tepung terigu, susu kental manis, pandan yang diadon serta diakhiri dengan proses pemanggangan.

Silvi mengatakan untuk Bolu Kemojo yang mereka produksi bisa tahan hingga 3 hari di suhu ruangan.

SELAIN bolu kemojo best seller lainnya yang ada di Mega Rasa Jalan Sudirman, Pekanbaru adalah Pancake Durian.

Pancake durian menjadi kuliner yang khas sebagai cara baru untuk menikmati durian.

Silvi, staf Mega Rasa mengatakan bahwa pancake durian memang bukan satu-satunya kuliner dari Riau, namun respon masyarakat Riau akan makanan ini sangat luar biasa.

Pancake ini, disimpannya di dalam lemari pendingin. Sehingga penyajiannya bisa langsung dalam keadaan dingin.

Pancake durian ini dilapisi adonan tepung di luarnya, lalu ada white cream dan daging durian yang sudah diolah sedemikian rupa.

Hal tersebut yang kemudian membuat sensasi memakan pancake durian ini menjadi istimewa.

Pancake durian ini dikatakan Silvi hanya bisa bertahan selama 12 jam di suhu ruangan.

Mega Rasa juga menyediakan kemasan khusus berupa kotak styrofoam tahan dingin dan kardusnya.

Bila belum dikonsumsi selama itu ada baiknya dimasukkan kembali ke dalam freezer agar lebih tahan lama.

Bila di dalam freezer ketahanan pancake durian ini mencapai sebulan.

Harga per satuannya untuk pancake durian ini adalah Rp 10.000 dan satu paket berisi 10 buah seharga Rp 100.000. (adv)

Sumber: http://pekanbaru.tribunnews.com